요리비법1 🍳 전자레인지보다 프라이팬이 더 좋은 이유 5가지 🧭 서론: ‘전자레인지 만능주의’의 함정요즘은 뭐든지 전자레인지에 넣고 “띵~” 소리만 기다리면 끝이죠.밥도, 반찬도, 심지어 치킨까지!하지만 편리함 뒤에는 놓치고 있는 맛과 건강의 포인트가 숨어 있습니다.전자레인지가 나쁜 건 아니지만, 모든 음식에 다 맞는 건 절대 아니에요.그래서 오늘은,“왜 프라이팬이 전자레인지보다 나을 때가 있는지”진짜 이유 5가지를 정리했습니다.🍳 1. 바삭한 식감은 전자레인지가 절대 못 이긴다치킨, 피자, 튀김류를 전자레인지에 데워본 적 있죠?결과는... 눅눅함의 향연 😅전자레인지는 음식 속 수분을 ‘안쪽부터’ 데우기 때문에겉은 축축해지고, 원래의 바삭함이 완전히 사라집니다.반면 프라이팬은 직화열로 표면을 다시 구워튀김의 바삭함을 되살릴 수 있어요.기름 살짝 두르고 약불로.. 2025. 11. 6. 이전 1 다음
